enzymy lidské tělo

vazbou a zcela zamezí správné funkci enzymu. Pokud si představíte enzym jako živého tvora, ireverzibilní inhibitor mu zacpe pusu jednou provždy a enzym se tak stává navěky nefunkčním, dokud jeho molekula není odbourána a není nahrazena novou. Na tomto principu funguje většina známých nejnebezpečnějších jedů. Jedná se o většinu těžkých kovů, jakými jsou třeba rtuť, olovo či kadmium, dále se jedná o bojové plyny – sarin