mýty kolem cukru jídlo

Tvrzení, že sacharidy jsou nezbytným a hlavním zdrojem energie většiny buněk v těle, se však nezakládá na žádných vědeckých poznatcích. Sacharidy jsou momentálně zdrojem energie mnoha lidí jen proto, že jsou hlavní složkou jejich stravy, což je kulturní záležitost, a nikoliv výživová nutnost. Lidská strava obsahuje tři hlavní živiny – sacharidy, tuky a bílkoviny. Některé druhy bílkovin a tuků si tělo vyrobit neumí,