kvašené potraviny jídlo

lopuchu, sójové klíčky, krájenou mrkev nebo papriku. Ani tento obsáhlý výčet zdaleka nevyčerpal všechny možnosti a variace korejské pochoutky. Každé kim-či je zkrátka originál.

Mikrobiální mejdan V každé rodině či restauraci se různí i proces výroby. V originálních kameninových hrncích a uzavíratelných keramických mísách totiž směs zraje a kvasí za odlišných podmínek, tu rychleji a jindy pomaleji. Výslede