jídlo mýty o úpravě potravin

Vařit, smažit, opékat? ada lidí v dnešním vyspělém světě nechce jíst tepelně upravené potraviny (viz box Co je to živá strava?) nebo by nekrájela zeleninu kovovým nožem, když ten keramický prý potraviny tolik neničí. Naopak jiní si nedělají velkou hlavu například s konzumací na ohni opečeného špekáčku a starosti o případné karcinogeny nechávají ostatním. Navíc každý národ (dokonce i určitá území) má s