trávicí soustava lidské tělo

Druhou funkcí žluči je trávení. Tomu napomáhá vysoký obsah žlučových kyselin, které mají, podobně jako jiné detergenty, hydrofilní a hydrofobní část. Díky tomu dokážou emulgovat tuky do drobných kapének, které jsou rozpustné ve vodě a následně snadněji vstřebatelné a štěpitelné. Žluči se denně vytvoří kolem jednoho litru, většina žlučových kyselin je však dále ve střevě vstřebána a zrecyklována k d