jídlo mléko

Vyznejte se v mléce V obchodech se smí prodávat pouze mléko, které prošlo tepelnou úpravou, během níž byly zneškodněny nežádoucí mikroorganismy. Na obalech mléka tak najdete různé informace a údaje včetně pojmů jako pasterizace, UHT, homogenizace, standardizace a další. Co vlastně znamenají? Homogenizované mléko – mlékárenská úprava, při níž se tukové částečky pod tlakem rozdělí na kuličky o stokrát až tisíckrát menším obje