JAK SE ŽILO Mléko

Fuj, bílá voda! Malá mlékařka na malbě z druhé poloviny 19. století – to už vzala Evropa mléko na milost…

P

roto by nás nemělo překvapit upřímné pohoršení dobyvatele Julia Caesara nad tím, kolik Britoni pozřou mléka. Z Keltů, kteří popíjejí „syrový tekutý výměšek žaludků“ koz a krav, si utahoval geograf Strabón. A pro zálibu Germánů v „nechutném suchém vytloukaném mléce“, tedy másle, měl jen slo