Nebezpečné pivo Povolání someliéra, tedy ochutnávače, vína nebo třeba piva, dnes patří pro mnohé mezi ta vysněná. Jenže dříve to bylo trochu jinak. Už

ve středověku v Anglii existovali ochutnávači piva, které jmenoval londýnský soudní dvůr. Šlo o důležitou funkci, která však byla také pěkně nebezpečná. Středověký ochutnávač piva totiž testoval vzorky ze všech hospod ve městě. Zajímala ho kvalita moku, cena i správná míra. Musel být h