Jídlo a pití v antice VĚDA VE SLUŽBÁCH HISTORIE ŘÍMSKÁ KUCHAŘKA Shodou okolností toho dnes víme více o římské než řecké gastronomii. Kromě archeologických nálezů, zejména z měst pod Vesuvem, se totiž z římského období dochovala celá kuchařská kniha De re coquinaria (O kuchařském umění), odkazující na 1. století (ve skutečnosti ale jde až o pozdější kompilaci). Je připisovaná Marcu Gaviu Apiciovi. Jde o jedinou úplně zachovanou kuchařku ant