Postní finty JAK SE ŽILO v některých regionech konzumovat skopové. V plodové vodě totiž plave ledasco. Tak například vznikla italská pochoutka la pajata, která pochází z quinto qarto, páté čtvrtiny masa. Touto slovní hříčkou označovali řezníci odpadní maso, které se počítalo k jejich odměně za práci. Jeho součástí bylo i nenarozené tele.

Berneška, velmi chutné dřevo Největší boj byl ale sveden o bernešky, ptáky velikosti husy. Do diskuse